Равлики Караколь – кулінарна подорож до серця Іспанії.
Уявіть собі маленьке іспанське містечко Хельдо, де кулінарні традиції передаються з покоління в покоління. Саме тут народився рецепт Равликів Караколь, який став символом місцевої культури та смачної спадщини. Ця страва – не просто їжа, а частина історії, що оживає на вашій тарілці. Завдяки ретельно підібраним інгредієнтам і методам приготування, цей рецепт переносить вас у серце іспанської кухні.
Що робить цю страву унікальною?
Равлики Караколь – це більше, ніж просто їжа. Це страва, яка об’єднує сім’ї та друзів за столом, а її аромат і смак створюють атмосферу свята. Основою цього рецепту є відбірні равлики, приправлені найкращими іспанськими спеціями та овочами. Важливу роль грають ковбаски та серрано шинка, що додають страві насиченості та глибокого смаку. Особливий аромат надають місцеві трави – пебрера і хербасана, які додають страві аутентичності.
Цей рецепт передбачає використання обсмажених мигдалів і смаженого хліба для створення густого, насиченого соусу, який завершує кулінарну композицію. Кориця та білий перець додають легкі пряні нотки, роблячи страву незабутньою.
Склад продуктів:
- 3 дюжини равликів на особу (бакети, чонети, морріко рройо та звичайні равлики)
- 2 ковбаски
- 250 грамів серрано шинки
- 1 кілограм перестиглих помідорів
- 1 середня цибулина
- 5 зубчиків часнику
- 3-4 гілочки петрушки
- 1 пебрера (перець)
- 1 гілочка хербасани
- 20 мл оливкової олії
- сіль до смаку
- 1 щіпка білого перцю
- 1 щіпка меленої кориці
- 8-9 обсмажених мигдальних горішків
- 1 маленький шматочок смаженого хліба
Як приготувати Равлики Караколь?
Приготування цієї страви – це справжній ритуал, який вимагає уваги до деталей. Почніть з ретельного очищення равликів і їхнього попереднього варіння. Потім підготуйте овочі та м’ясні продукти: наріжте цибулю, часник, петрушку, ковбаски та шинку.
У глиняній каструлі розігрійте оливкову олію та обсмажте цибулю до прозорості. Додайте ковбаски та шинку, а потім помідори, петрушку та часник. Коли овочі стануть м’якими, додайте равликів і залийте їх водою. Приправте пебрерою, хербасаною, сіллю, білим перцем і корицею. Накрийте кришкою та тушкуйте на повільному вогні близько 30 хвилин.
За кілька хвилин до готовності, додайте соус, приготований з обсмажених мигдалів, хліба та спецій. Переконайтеся, що соус не переварюється, щоб зберегти його насичений смак.
Чому варто обрати наші продукти?
Ми пропонуємо справжні іспанські інгредієнти від перевірених виробників, які гарантують аутентичний смак вашої страви. Відбірні равлики, ароматні спеції, свіжа зелень і високоякісна серрано шинка – все це доступно за вигідними цінами. Наша продукція дозволить вам створити справжній кулінарний шедевр у себе вдома.
Замовляйте наші продукти вже сьогодні і спробуйте Равлики Караколь, які відкриють для вас новий вимір іспанської кухні. Відчуйте смак традицій Іспанії на власній тарілці!
